Ocak Ayı Yemek Tarifleri

Ayın Tarifi

Ocak Ayı Yemek Tarifleri

Sağlıklı beslenmenin en önemli kuralı, sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmektir. Ocak ayı sebze ve meyveleri brokoli, kereviz, pırasa, karnabahar, ıspanak, beyaz ve kırmızı lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, havuç, pancar, şalgam, mandalina, portakal, greyfurt, limon, elma, armut, muz, ayva, nar ve balkabağı… Bunlarla Ocak ayında harika yemekler yapabilirsin. Robo senin için bu ay pişirebileceğin en güzel tarifleri buldu. Hazırsan başlayalım!

ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI

Malzemeler (8 kişilik)

3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
5 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
3 diş sarımsak
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

Soğan, patates ve havucu aynı boyda doğra. Zeytinyağını derindir tencerede kızdır, soğanları sotele, patates ve havucu ekleyerek soteleme işlemine devam et. Zencefili, tuz ve karabiberi ekle, karıştırmaya devam et. Son olarak zerdeçalı ekledikten sonra bu karışıma sıcak suyu ekle. Havuç ve patates iyice yumuşayınca blenderdan geçir. Pürüzsüz hale gelen çorbayı 5-6 dakika daha kaynamaya bırak.

Afiyet Olsun!

PARMESANLI BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler (4 kişilik)

500 gram brüksel lahanası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı iri taneli tuz
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Fırını önceden 180 dereceye ayarla. Lahanaları güzelce yıkadıktan sonra buharda pişirme aparatı ile 10 dakika kadar pişir. Daha sonra lahanaları ortadan ikiye kes, üzerilerine zeytinyağını gezdir ve karıştır. Başka bir kapta sarmısakları ez ve üstüne limon suyunu ekle. Bu karışımı lahanaların üzerine dök. Tuzu da ekleyerek hepsini karıştır. Pişirme kağıdı serdiğin bir tepsiye alarak fırına at. 10 dakika sonra üzerlerine parmesanı serpip 10 dakika daha pişir.

Afiyet Olsun!

ELMALI TAHİNLİ MUFFIN

Malzemeler (15 adet)

2 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı tam buğday unu
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Fırını önceden 180 dereceye ayarla. Derin bir kabın içine un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve muskat cevizi rendesini koy ve karıştır. Elmaları soy ve rendele. Fazla sularını süzmeyi unutma. Ayrı bir kabın içne yumurtaları kır. Üzerine şeker ekleyerek çırp. Bu karışımın üzerine süt, erimiş tereyağı ve tahini ekle. Bu karışımı, unlu karışımın üzerine dök ve spatula ile yavaşça karıştır. Elde ettiğin harcı muffin kaplarının içine, üstlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde bölüştür ve fırına at. Pişip pişmediklerini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsin.

Afiyet Olsun!